البريوش او الجرك العراقي بالخلطه السحريه للمحافظه على هشاشة وليونة البريوش والمعجنات لعدة ايام Japan

لفة الخميره او البريوش المقادير 1200 غرام طحين متعدد الاستعملات 600 مل حليب دافئ 15 غرام خميره 300 غرام سكر 250 زبده بياض بيضه ملعقتين طعام زيت زيتون ثلاث ملاعق لبن ملعقة كوب ملح ملعقة كوب بكن باودر مطيبات هيل او فانليا او محلب طريقة العمل تخلط جميع المكونات للحصول على عجينه متماسكه اقرب ان تكون قويه وماتلتصق باليد نتركها تخمر في مكان دفئ لمدة ساعه كامله بعد ساعه نلم العجين مره ثانيه ونتركها تختمر لمدة نصف ساعه كامله بعدها يتم تشكيلها حسب الشكل المرغوب وتترك لتخمر مره ثانيه في صواني الفرن من نصف ساعه الى ساعه يستخدم صفار البيضه مع قهوه سريعة الذوبان والحليب لتلميع الوجه مع السمسم وحسب الرغبه تخبز على فرن حامي سابقا على 180 من الاسفل والاعلى تترواح الفتره من ربع ساعه الى عشرين دقيقه توضع بالرف قبل الوسط والف عافيه محمد العزاوي صفحتي على الفيس بك https://www.facebook.com/% D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%8A%D9%81-%D9%85%D8%AD%D9%85%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B2%D8%A7%D9%88%D9%8A-%D9%84%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%8A%D9%83-102113151271113/

Category