Duration 3000

أصابع معمول التمر و الفستق الحلبي | الطبخ فكرة | المقادير بالوصف | shorts Japan

310 watched

Published 8 May 2021

أصابع معمول التمر بالفستق : ************************ ٣كوب سميد فرخة ١كوب سمن ذائب ٥٠غرام زبدة ذائبة(نصف أصبع) نصف ملعقة صغيرة محلب ربع ملعقة صغيرة مستكة ربع ملعقة صغيرة أو أقل خميرة ملعقة صغيرة سكر بودرة حليب سائل للعجن @Tabkh_fekra الحشوة عبارة عن كيلو الا ربع تمر منزوع النوى مع ملعقة صغيرة بهارات كعك وملعقة طعام زبدة بعجنهم كتير منيح لحتى تتشكل عجين لينة👍🏻 لتحضير عجينة المعمول: في وعاء عميق أضع السميد ..السمن والزبدة وأفرك جيداً بحيث أحرك اليدين بصورة متعاكسة (موضحة بالفيديو) أترك السميد (في مكان بارد)لمدة ٢٤ ساعة على الأقل أو ٤٨ ساعة مع التحريك مرتين على الأقل خلال هذه الفترة⏰ بعدها أضيف المحلب،المستكة،الخميرة والسكر وافرك جيداً ثم أبدأ بإضافة الحليب السائل بالتدريج حتى تتشكل عجين متماسكة(إضافة كمية كبيرة من السوائل تؤدي الى جفاف المعمول)❌ ابدأ بتشكيل العجين حسب الرغبة وأثناء العمل بالعجين ممكن إضافة القليل من الحليب السائل إذا شعرت بجفاف العجين تشوى في فرن محمى مسبقاً على حرارة ٢٩٩ من الأسفل ثم تحمر من الأعلى مع الانتباه لأنو سريع التحمير لا يحتاج لوقت 👏🏻 #اكسبلور#فولو#تصويري#معمول_تمر #معمول#معمول_الطبخ_فكرة #معمول_هش#معمول_فستق #explore #follow #eid#معمول_العيد