طرز تهیه نان تست فرانسویی پوک و خوشمزه خانگی با تمام نکاتش Japan

یک دستور خوب و عالی برای پخت نان تست سفید حتما امتحان کنید. مواد لازم برای پخت نان تست سفید فرانسویی برای قالب 27 در 10 با ارتفاع 10 : آرد نان فانتزی: 350 گرم  (دو لیوان و یک سوم لیوان) خمیر مایه: 7.5 گرم (یک قاشق غذاخوری سرخالی) روغن مایع:15 گرم (یک و نیم قاشق غذاخوری) نمک: 6 گرم (یک قاشق چای خوری سرپر) شکر: 7.5 گرم (دو قاشق مرباخوری سرصاف) بهبود دهنده ایزی تست: 7.5 گرم (دو قاشق مرباخوری سرصاف) شیر و کنجد کمی برای رومال کردن (دلخواه) برای قالب 20 در 10 با ارتفاع 10: آرد نان فانتزی: 250 گرم  (یک لیوان و دو سوم لیوان) خمیر مایه: 5 گرم (یک قاشق مرباخوری سرپر) روغن مایع:10 گرم (یک قاشق غذاخوری) نمک: 4 گرم (یک قاشق چای خوری سرصاف) شکر: 5 گرم (یک قاشق مرباخوری سرصاف) بهبود دهنده ایزی تست: 5 گرم (یک قاشق مرباخوری سر صاف) از لوازم قنادی یا نانوایی فانتزی ها تهیه کنید. شیر و کنجد کمی برای رومال کردن (دلخواه) دمای فر 220 درجه 25 تا 30 دقیقه طول می کشد تا آماده شود. نیاز به روشن کردن فن ندارد. برای فر برقی و توکار 15 درجه دما رو کم کنید. و فرهم از 15 دقیقه قبل گرم شود. یک ظرف آب گرم در فر قرار دهید. نیاز به بستن در قالب نیست. نکته مهم اینه که در استراحت دوم یعنی وقتی نان تست رو داخل قالب گذاشتید تا حجم بگیره حتما نان باید حجم کافی رو بگیره وگرنه داخل فر خیلی دیگه پف نمی کنه. اگر لازمه بیشتر از یک ساعت به نون استراحت بدید تا به اندازه کافی حجم بگیره.

Category