الكوكيز الاصلي بطريقة المحلات ناعم جدا وب2بيضة فقط Japan

شكرا لك علي المشاهدة , متنساش تعمل اشتراك في القناة وتفعل زر الجرس🔔 عشان يوصلك كل فيديو جديد . /channel/UCoaqq_xnY6hi81L7HEpgBvg لو عجبك الفيديو متنساش تعمل لايك وشير لمشاهدة مزيد من الفديوهات /user/bazoka404/videos?view=0 تابعوني علي السوشيال ميديا: فيسبوك : https://www.facebook.com/Mahamed-Eldeeb اشتراكك واللايك يعني لي الكثير ❤️ المقادير. 400جرام دقيق متعدد الاستخدام 3كوب وربع تقريبا 240جرام زبدة ساقعة كوب مليان زيادة معلقة 160جرام سكر بني كوب ونص زيادة معلقة كبيرة في حالة عدم توفره نستخدم سكر ابيض 100جرام سكر بودرة منخول تلتين كوب 8جرام بيكنج بودر نص كيس او معلقة كبيرة جرام بيكنج صودا أو بيكربونات الصوديوم أو كربوناتو طرف معلقة صغيرة (اختياري) 2بيضة +فانيليا 250جرام شيكوليت شيبس اختياري للعجينة كوب مليان (اجباري في الفينش) نوتيلا وقطع شيكولاتة الملاحظات :- اول حاجة الزبدة ساقعة لوعجان نستخدم أداة الكف لو مضرب كهربائي ادوات الخفق علشان بتكون قوية ضرب الزبدة والسكر البني والبودرة معا حتي تمام اختلاط أو اندماج الزبدة معهم لازم في حالة الاندماج تنزل بالبيض بيضة بيضة تدريجيا بعد اختفاء البيض ننزل بالدقيق المختلط به الكربوناتو والبيكنج بودر ونهدي السعر لومضرب تسغني عنه وايدك اللي تلف العجينة لحد ماتوصلي لقوام طري جدا مش بتلزق ومش بتشقق تكور كور بوزن من 25ل35 جرام كحد أقصى اي مثل حجم الليمونة المتوسطة الفرن سابق التسخين مسبقا ع درجة حرارة 160ل170مئوية من فوق ومن تحت لوانتوا عاوزينه كيكي 15دقيقة فقط لو مقرمش 20دقيقة أو ع حسب حجم القطعة اللي انتي عاملاها المهم خرج من الفرن متحركهوش من الصنية الا مايبرد في حالة لومستخدمة ورق زبدة علشان ميتبهدلش معاكي

Category